【家庭版培根金针菇的做法】培根金针菇是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的培根金针菇。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 培根 | 100克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 培根切成小段或薄片，方便翻炒。
- 金针菇去掉根部，洗净后撕成小束。
- 大蒜剁成末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
- 放入蒜末爆香，散发出香味后加入培根。
3. 翻炒培根
- 将培根翻炒至微焦，边缘略微卷曲，取出备用。
4. 炒金针菇
- 锅中再加少许油，放入金针菇翻炒，炒至变软。
5. 调味融合
- 加入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。
- 最后加入之前炒好的培根，快速翻炒几下，使味道充分融合。
6. 出锅装盘
- 炒至金针菇熟透、培根香气四溢即可关火，装盘享用。
三、小贴士
- 培根本身有咸味，放盐时要根据口味适量调整。
- 如果喜欢口感更嫩一些，可以在炒金针菇时加一点水，盖上锅盖焖一下。
- 可根据个人喜好加入辣椒或葱花增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一道香喷喷的培根金针菇了。不仅做法简单，而且营养均衡，是日常餐桌上的好选择。快来试试看吧！
