【虾仁炒腰果的做法】虾仁炒腰果是一道营养丰富、口感鲜香的家常菜，结合了虾仁的鲜嫩和腰果的酥脆，既适合日常饮食，也适合招待客人。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
虾仁炒腰果的主要原料是新鲜虾仁和腰果，搭配适量的调料，如葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒等。这道菜的关键在于掌握火候和调味，确保虾仁保持嫩滑，腰果不焦不糊。做法简单，适合家庭快速制作。此外，虾仁富含蛋白质和微量元素，腰果则含有丰富的健康脂肪和维生素E，是一道兼具美味与健康的菜品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 虾仁炒腰果 |
| 食材准备 | 虾仁（200g）、腰果（50g）、葱（1根）、姜（3片）、蒜（2瓣） |
| 调料 | 盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油、少许白糖 |
| 烹饪工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 烹饪步骤 | 1. 虾仁去线洗净，用盐、料酒腌制10分钟； 2. 腰果提前用油小火炸至金黄； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜； 4. 加入虾仁翻炒至变色； 5. 放入腰果、葱段，加盐、胡椒粉、生抽调味； 6. 快速翻炒均匀后出锅。 |
| 注意事项 | - 虾仁不宜炒太久，以免变老； - 腰果易焦，需控制火候； - 可根据口味调整调料比例。 |
| 营养价值 | 虾仁：高蛋白、低脂肪、富含钙和维生素D； 腰果：含健康脂肪、维生素E、镁元素。 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“虾仁炒腰果”的做法，享受一道美味又健康的家常菜。
