【枸杞豆腐海带汤的做法】枸杞豆腐海带汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合四季饮用。它融合了枸杞的甘甜、豆腐的嫩滑和海带的鲜香，不仅味道好，还具有滋补养生的功效。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 豆腐 | 200克 |
| 干海带 | 50克 |
| 枸杞 | 15克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
1. 泡发海带：将干海带用清水浸泡2小时，洗净后切成长条状。
2. 处理豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
3. 煮汤：锅中加入清水，放入姜片和海带，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入豆腐：将焯好的豆腐加入汤中，继续煮5分钟。
5. 加入枸杞：最后放入枸杞，再煮2分钟即可关火。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 海带提前泡发可以更好地释放其营养成分。
- 豆腐焯水可以提升汤的鲜美度。
- 枸杞不宜煮太久，以免破坏其中的维生素。
- 可根据喜好加入少量鸡精或胡椒粉提鲜。
四、营养价值
- 豆腐：富含优质蛋白和钙质，有助于骨骼健康。
- 海带：含有丰富的碘、膳食纤维和多种矿物质。
- 枸杞：具有养肝明目、增强免疫力的作用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的枸杞豆腐海带汤，适合全家人享用。
