【平菇肉片汤的做法】平菇肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常制作。以下是制作平菇肉片汤的详细步骤与所需材料。
一、
平菇肉片汤的主要原料包括平菇、猪肉（或鸡肉）、葱姜等调味料。做法相对简单，主要分为准备食材、处理食材、炖煮三个步骤。通过合理搭配调料，可以提升汤的鲜味和口感。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、所需材料及用量（表格）
| 食材 | 用量 |
| 平菇 | 200克左右 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 平菇洗净后撕成小朵；
- 猪肉切成薄片，用清水冲洗干净；
- 葱切段，姜切片备用。
2. 腌制肉片
- 在肉片中加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炖煮汤底
- 锅中加适量清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火；
- 加入腌好的肉片，煮至变色后加入平菇；
- 继续煮约10-15分钟，直到平菇软烂。
4. 调味收尾
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉；
- 熄火后撒上葱花即可食用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几片香菇或胡萝卜；
- 肉片不宜煮太久，否则会变老影响口感；
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如豆腐、玉米等，增加营养和风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗鲜香可口的平菇肉片汤，既健康又美味，适合全家人享用。
