【土豆鸡块怎么做】土豆鸡块是一道家常又美味的菜肴，做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从选材、步骤、调味等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，泡水防止氧化变色；蒜切末，姜切丝备用。
2. 炒香调料
- 热锅倒油，放入姜丝和蒜末爆香。
- 加入鸡块翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽和料酒调味。
3. 加入土豆
- 倒入土豆块，加适量清水（约半碗），盖上锅盖焖煮5-8分钟。
4. 收汁出锅
- 待汤汁快干时，开盖翻炒均匀，根据口味调整盐量。
- 汤汁浓稠后即可关火，装盘享用。
三、小贴士
- 鸡块可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑。
- 土豆不宜切得太大，否则不易熟透。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青椒等配菜。
四、总结
土豆鸡块不仅味道鲜美，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常见选择。掌握好火候与调味，就能轻松做出一道美味佳肴。希望以上的步骤和建议能帮助你成功制作出一盘好吃的土豆鸡块。
土豆鸡块怎么做，其实并不难，只要按照步骤来，就能轻松完成这道家常菜。
