【红枣排骨汤的做法】红枣排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够补血养颜，还能增强体质，非常适合全家人一起享用。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 红枣 | 10颗左右 |
| 排骨 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片生姜和1汤匙料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。 |
| 2 | 红枣洗净，去核备用。 |
| 3 | 取锅加清水，放入焯好的排骨、生姜和红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 炖好后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 补气养血，提高免疫力，有助于改善贫血。 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化，驱寒暖身。 |
| 清水 | 保持汤的清淡口感，帮助身体代谢。 |
总结
红枣排骨汤制作简单，食材常见，是日常饮食中非常实用的一道汤品。通过合理的搭配与炖煮方式，既能保留食材的营养成分，又能提升口感，特别适合在寒冷天气中食用。无论是作为正餐的配汤，还是作为养生调理的佳品，都值得尝试。
