【枸杞叶瘦肉汤的家常做法】枸杞叶瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅口感清爽，还能起到滋补身体、清肝明目的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 瘦肉 | 300 | 建议选用猪瘦肉或鸡胸肉 |
| 枸杞叶 | 100 | 新鲜枸杞叶最佳 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 汤底用水量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：瘦肉洗净后切块，用清水浸泡10分钟去血水；枸杞叶洗净备用。
2. 焯水去腥：将瘦肉放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底：锅中加足清水，放入瘦肉和生姜，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
4. 加入枸杞叶：汤炖好后，加入枸杞叶再煮5分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 瘦肉提供优质蛋白质，增强体力 |
| 维生素C | 枸杞叶富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 胡萝卜素 | 枸杞叶含胡萝卜素，对眼睛健康有益 |
| 锌、铁等矿物质 | 瘦肉中含有多种微量元素，促进新陈代谢 |
四、小贴士
- 枸杞叶不宜长时间炖煮，否则会失去清香和营养。
- 可根据个人喜好加入红枣、山药等食材，增加风味与营养。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的枸杞叶瘦肉汤，既简单又实用，非常适合日常饮食搭配。
