【黄山毛尖属于什么茶】“黄山毛尖属于什么茶”是许多茶友在初次接触中国茶叶时经常提出的问题。虽然“黄山毛尖”这个名字听起来像是与“黄山”有关，但实际上，它与“信阳毛尖”同属中国十大名茶之一，但产地、工艺和风味却有所不同。以下是对“黄山毛尖属于什么茶”的详细总结。
一、黄山毛尖的归属
黄山毛尖，又称“徽州毛尖”，是中国传统绿茶的一种，主要产于安徽省黄山市及周边地区。尽管名字中带有“黄山”，但它并非产自黄山风景区，而是以黄山附近的山地为主要产区。其名称中的“毛尖”指的是茶叶的嫩芽形态，通常为一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶。
黄山毛尖属于绿茶类，采用传统的杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，具有清香高雅、滋味鲜爽的特点。
二、黄山毛尖与其他茶的区别
为了更清晰地了解黄山毛尖的归属，我们可以将其与类似名称的茶进行对比，如下表所示：
| 茶名 | 类别 | 产地 | 特点 |
| 黄山毛尖 | 绿茶 | 安徽黄山附近 | 清香高雅，滋味鲜爽，外形细紧匀整 |
| 信阳毛尖 | 绿茶 | 河南信阳 | 香气持久，汤色清澈，滋味醇厚 |
| 西湖龙井 | 绿茶 | 浙江杭州 | 香气清高，滋味甘醇，形如碗钉 |
| 太平猴魁 | 绿茶 | 安徽太平 | 芽叶肥壮，色泽苍绿，滋味浓厚 |
从上表可以看出，黄山毛尖与信阳毛尖、西湖龙井等同属绿茶，但在产地、外形和口感上各有特色。
三、黄山毛尖的品质特征
1. 外形：条索细紧匀整，色泽翠绿带毫。
2. 香气：清香持久，带有淡淡的花香或豆香。
3. 汤色：清澈明亮，呈黄绿色。
4. 滋味：鲜爽回甘，耐冲泡。
5. 叶底：柔软鲜活，色泽嫩绿。
四、总结
综上所述，“黄山毛尖属于什么茶”这个问题的答案是：黄山毛尖是一种绿茶，产自安徽省黄山地区及其周边，以其清香、鲜爽的口感和细紧匀整的外形而著称。虽然名字中有“黄山”，但实际产地与黄山风景区有一定距离，更多是因当地气候和地理条件适合茶树生长而得名。
如果你喜欢清香型的绿茶，黄山毛尖是一个值得尝试的选择。
