【蜂蜜蛋奶小馒头的做法】蜂蜜蛋奶小馒头是一款健康又美味的早餐选择，口感松软，带有淡淡的蜂蜜和牛奶的香甜。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200 | 建议使用低筋或中筋面粉更柔软 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据大小调整 |
| 牛奶 | 60 | 可用温水代替，但牛奶更香浓 |
| 蜂蜜 | 30 | 可根据口味增减 |
| 酵母 | 3 | 用温水化开后使用 |
| 白砂糖 | 20 | 提升风味，可选 |
| 盐 | 2 | 少许提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水（约35℃）化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、白砂糖、盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜，再倒入激活好的酵母水，揉成光滑面团。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，排气、分割成小剂子，捏成馒头形状。 |
| 6 | 放入蒸锅中，二次醒发10-15分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再出锅。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 松软有弹性，入口细腻 |
| 香味 | 蜂蜜与牛奶的香气融合，自然香甜 |
| 营养 | 富含蛋白质、碳水化合物，适合早餐食用 |
| 适用人群 | 老少皆宜，尤其适合儿童和老人 |
总结
蜂蜜蛋奶小馒头不仅做法简单，而且营养丰富，是家中常备的健康食品之一。通过合理搭配材料，控制好发酵和蒸制时间，就能轻松做出美味的小馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。尝试自己动手做一次，感受家的味道吧！
