【做糖糕的方法步骤】糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，常在节日或家庭聚会中出现。制作糖糕并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的糖糕。以下为详细的制作方法步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 精白砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 150毫升 | 根据面团状态可适当增减 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于涂抹模具防粘 |
| 果仁/葡萄干 | 适量 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成细腻的面糊。注意不要一次加太多水，以免太稀。 |
| 3 | 将面糊倒入已涂抹食用油的模具中，表面可撒上果仁或葡萄干。 |
| 4 | 将模具放入蒸锅中，水开后大火蒸约20-25分钟。可用筷子插入糖糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 5 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据个人喜好调整，喜欢更软的可以多加一点水。
- 蒸制时间视模具大小而定，若模具较深，可适当延长蒸制时间。
- 糖糕最好趁热食用，口感最佳，冷掉后会稍硬。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜软糯的糖糕，既保留了传统风味，又适合现代家庭的健康需求。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
