【黄瓜肉片汤的做法】黄瓜肉片汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，适合夏季或食欲不佳时食用。其做法简单，食材常见，能够很好地补充水分和蛋白质。以下是对黄瓜肉片汤做法的总结与详细步骤。
一、
黄瓜肉片汤的主要食材为黄瓜和瘦肉，搭配适量的调料即可制作出一道美味又健康的汤品。此汤口感清鲜，具有解暑、润燥、开胃等功效。在制作过程中，需要注意肉类的预处理和火候控制，以确保汤色清澈、味道鲜美。整体步骤简单，适合新手操作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：黄瓜一根（约200克）、瘦肉（如猪里脊）200克、姜片3片、葱段少许、盐适量、料酒少许、清水1.5升。 |
| 2 | 瘦肉洗净，切薄片，加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 黄瓜去皮，切成厚片或小块，备用。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入姜片和腌好的肉片，焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。 |
| 5 | 再次加水煮沸，放入焯过水的肉片和黄瓜块，转中小火炖煮15-20分钟。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可关火。 |
三、小贴士
- 选用新鲜黄瓜，口感更脆爽。
- 肉片不宜切得太厚，以免影响汤的口感。
- 若喜欢汤色更清澈，可在焯水后换一次水再炖。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜丰富营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香爽口的黄瓜肉片汤，既健康又美味。
