【阿尔法氨基酸结构简式】在有机化学中，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。根据其结构特点，氨基酸可以分为多种类型，其中最常见的是α-氨基酸。α-氨基酸因其氨基（—NH₂）和羧基（—COOH）连接在同一个碳原子上而得名，这一碳原子被称为α-碳。
α-氨基酸的通用结构简式为：
H₂N—CH(R)—COOH
其中，R代表不同的侧链基团，决定了不同氨基酸的性质与功能。
以下是几种常见的α-氨基酸及其结构简式：
| 氨基酸名称 | 结构简式 | 侧链（R基团） | 特点说明 |
| 甘氨酸 | H₂N—CH₂—COOH | —H | 最简单的α-氨基酸 |
| 丙氨酸 | H₂N—CH(CH₃)—COOH | —CH₃ | 非极性、疏水性 |
| 缬氨酸 | H₂N—CH(CH₂CH₃)—COOH | —CH(CH₃)₂ | 非极性、支链结构 |
| 亮氨酸 | H₂N—CH(CH₂CH₂CH₃)—COOH | —CH₂CH₂CH₃ | 非极性、疏水性 |
| 异亮氨酸 | H₂N—CH(CH(CH₃)₂)—COOH | —CH(CH₃)₂ | 非极性、支链结构 |
| 丝氨酸 | H₂N—CH(OH)CH₂—COOH | —CH₂OH | 含有羟基，极性 |
| 苏氨酸 | H₂N—CH(OH)CH(CH₃)—COOH | —CH(OH)CH₃ | 含有羟基，极性 |
| 半胱氨酸 | H₂N—CH(SH)CH₂—COOH | —CH₂SH | 含有硫醇基，可形成二硫键 |
| 蛋氨酸 | H₂N—CH(CH₂CH₂SCH₃)—COOH | —CH₂CH₂SCH₃ | 含有甲基硫醚基团 |
| 天冬酰胺 | H₂N—CH(CO—NH₂)CH₂—COOH | —CH₂CONH₂ | 含有酰胺基，极性 |
以上表格总结了常见的α-氨基酸及其结构特点。这些氨基酸在生物体内参与蛋白质合成，并通过不同的侧链特性影响蛋白质的结构与功能。了解α-氨基酸的结构有助于深入理解蛋白质的多样性与生物学功能。
