【虾仁清炒荷兰豆】“虾仁清炒荷兰豆”是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合日常食用。这道菜以鲜嫩的虾仁和翠绿的荷兰豆为主料，搭配简单的调味料，突出食材本身的鲜美，是健康饮食的优选。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 虾仁清炒荷兰豆 |
| 类型 | 热菜/家常菜 |
| 主要食材 | 虾仁、荷兰豆 |
| 辅助配料 | 大蒜、姜、盐、胡椒粉、食用油 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：将虾仁去壳去线，清洗干净；荷兰豆择去老筋，洗净备用。
2. 焯水处理：荷兰豆放入沸水中焯烫30秒，捞出过冷水，保持脆嫩。
3. 炒制：热锅冷油，加入蒜末和姜丝爆香，放入虾仁翻炒至变色。
4. 加入荷兰豆：将焯好的荷兰豆倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐、胡椒粉，炒匀后即可出锅。
三、小贴士
- 虾仁选择新鲜的，口感更佳；
- 荷兰豆焯水时间不宜过长，以免失去脆感；
- 炒制时火候适中，避免破坏蔬菜的营养成分；
- 可根据个人口味加入少许鸡精或料酒提味。
总结：虾仁清炒荷兰豆是一道简单又美味的菜肴，不仅制作方便，还非常适合作为一道健康早餐或晚餐的选择。通过合理的搭配与调味，能够最大程度地保留食材的原汁原味，带来清爽可口的用餐体验。
