对于刚开始添加辅食的小宝宝来说，营养均衡、易消化是关键。而一款简单又营养丰富的辅食，就是“牛里脊蔬菜米粥”。这道菜不仅口感细腻，还能为宝宝提供丰富的蛋白质和维生素，非常适合8个月以上的宝宝食用。

食材准备：

- 牛里脊肉：50克

- 大米：30克

- 胡萝卜：20克

- 西兰花或菠菜：适量

- 清水：适量

- 少许盐（可选，根据宝宝年龄调整）

制作步骤：

1. 处理食材

- 牛里脊洗净后切成小丁，用清水浸泡10分钟去血水，再沥干备用。

- 胡萝卜去皮切小丁，西兰花或菠菜洗净后切碎。

2. 煮米粥

- 大米淘洗干净，加入适量清水，用小火慢慢熬煮至米粒软烂，形成浓稠的米粥。

3. 炖煮牛肉

- 在另一个锅中，加入少量清水，放入牛里脊丁，用小火慢炖至熟透，期间可适当加水防止粘底。

4. 混合搅拌

- 将炖好的牛肉丁和胡萝卜丁加入米粥中，继续煮5分钟左右。

- 最后加入切碎的蔬菜，搅拌均匀，煮至蔬菜变软即可。

5. 过滤与调味

- 根据宝宝的吞咽能力，可以将粥稍微过滤一下，使其更细腻。

- 如果宝宝已经适应，可加入少许盐提味，但建议尽量少放或不放。

小贴士：

- 牛肉选择里脊部位比较嫩，更适合宝宝食用。

- 蔬菜可以根据季节更换，如南瓜、土豆、白菜等，增加营养多样性。

- 第一次给宝宝尝试时，建议先少量喂食，观察是否有过敏反应。

营养小知识：

牛里脊富含优质蛋白和铁元素，有助于宝宝的肌肉发育和预防贫血；蔬菜则提供了丰富的维生素和膳食纤维，有助于肠胃健康。搭配大米，既保证了碳水化合物的摄入，也让整餐更加均衡。

结语：

“牛里脊蔬菜米粥”是一道适合8个月以上宝宝的营养辅食，做法简单、味道鲜美，既能满足宝宝的成长需求，也能让妈妈们省心不少。从今天开始，为宝宝做一顿温暖又健康的辅食吧！