在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温暖和满足感。今天就来分享一道经典家常菜——番茄炒蛋的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先准备食材：新鲜的鸡蛋几个，番茄两个，还有适量的盐、糖和食用油。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；番茄洗净后切成小块备用。
接着开始烹饪过程。热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。快速翻炒至鸡蛋凝固成金黄色的小块状，然后盛出备用。接着在同一锅中再加一点油，放入切好的番茄块，加入少量的盐和糖，中小火慢慢翻炒。当番茄炒出汁水后，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。
最后根据个人口味调整调味料，即可出锅装盘。这样一道色泽鲜艳、酸甜可口的番茄炒蛋就完成了。
这道菜不仅制作简便快捷，而且富含蛋白质和维生素C，是一道老少皆宜的健康美食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能为你的饮食增添一抹亮色。下次在家试试这道家常小炒番茄炒蛋吧，相信它会成为你餐桌上的常客！
