方便面是许多人生活中不可或缺的速食选择，但有时候吃多了泡面总想换一种方式来享受它的美味。今天就教大家如何将普通的方便面变成一道色香味俱全的家常美食——炒方便面。

准备材料

- 方便面一包（根据人数调整）

- 鸡蛋2个

- 胡萝卜半根

- 青椒半个

- 洋葱小半个

- 大蒜几瓣

- 生抽适量

- 老抽少许

- 盐适量

- 白糖少许

- 食用油适量

制作步骤

第一步：准备食材

首先将胡萝卜、青椒和洋葱切成细丝，大蒜切片备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。如果喜欢其他配料，比如火腿肠、虾仁等也可以加入。

第二步：煮方便面

按照包装上的说明煮好方便面，煮至八分熟即可捞出沥干水分。如果想要更劲道的口感，可以过一下凉水后再沥干。

第三步：炒制配菜

锅内倒入适量食用油，加热后先放入蒜片爆香，接着依次加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝翻炒，直到蔬菜变软且散发出香味。

第四步：炒鸡蛋

在炒好的蔬菜中推到一边，另一边倒入打散的鸡蛋液，快速滑散成小块状，然后与蔬菜混合均匀。

第五步：加入方便面

把之前煮好的方便面倒入锅中，用筷子或者铲子将其分散开来，避免粘连。接着加入生抽、老抽调色调味，再加一点白糖提鲜，最后撒上适量的盐进行调味。

第六步：翻炒均匀

继续翻炒几分钟，确保每根面条都裹上了酱汁，并且味道均匀。如果觉得太干，可以适当加一点点水帮助吸收调料。

第七步：装盘享用

当看到面条呈现出诱人的金黄色泽时，就可以关火了。将炒好的方便面盛入盘中，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的炒方便面就完成了！

小贴士

1. 煮方便面的时候不要煮得太烂，否则在后续炒制过程中容易断裂。

2. 如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后撒些芝麻或者辣椒粉增加风味。

3. 根据个人口味调整辣度或甜度，比如可以加入辣酱或者蜂蜜来改变风味。

这样一道简单又快捷的炒方便面就做好啦！不仅适合忙碌的工作日，也特别适合周末想要轻松下厨的朋友尝试。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人满意的家常版炒方便面哦！