手把手教你如何做炸猪排，好吃的不得了！

说到家常美食，炸猪排绝对算得上是经典中的经典。外酥里嫩的口感，搭配酱汁的浓郁香气，让人忍不住一口接一口。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的炸猪排，保证让你吃得停不下来！

首先，准备食材。新鲜的猪排是关键，建议选择带一点肥肉的部位，这样煎炸后会更加香脆多汁。此外，还需要鸡蛋、面包糠、面粉以及一些调味料，比如盐、黑胡椒和蒜粉。

接下来是腌制步骤。将猪排放入碗中，撒上适量的盐、黑胡椒和蒜粉，用手轻轻按摩几分钟，让调料充分渗透到肉质中。如果时间允许的话，可以将腌好的猪排放入冰箱冷藏半小时，这样更入味哦！

然后就是裹粉的过程。先在猪排表面均匀地拍上一层面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。记得每一层都要裹得薄厚适中，这样才能保证炸出来的猪排既酥脆又不会太干。

热锅倒油，等油温升至五成热时，就可以下锅炸啦！注意要用中小火慢慢煎炸，避免外面焦了里面还没熟。当猪排变成金黄色时，就可以捞出沥油了。如果想要更加酥脆的效果，可以在第二次复炸之前稍微冷却一下，然后再高温快炸一次。

最后一步就是装盘啦！可以搭配自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱、沙拉酱或者自制的日式照烧酱，味道更佳。看着盘子里金黄诱人的炸猪排，是不是已经垂涎三尺了？

其实炸猪排并不复杂，只要掌握了技巧，就能轻松做出餐厅级别的美味。快来试试吧，相信你也能做出好吃到停不下来的炸猪排！

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