酸菜炖粉条的做法 🍲🍜
发布时间：2025-05-09 01:30:21来源：
一、前言
酸菜炖粉条是一道经典的东北家常菜，以其酸香开胃、简单易做深受大家喜爱。这道菜不仅色香味俱全，还富含多种营养，非常适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何做出一道地道的酸菜炖粉条吧！😋
二、所需食材
准备好以下材料：酸菜150克、红薯粉条80克、五花肉100克、葱姜蒜适量、干辣椒少许，以及盐、酱油、料酒等调味品。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！✨
三、制作步骤
1. 准备食材：将酸菜洗净切丝，五花肉切片备用；红薯粉条提前用温水泡软。
2. 炒制五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 炖煮酸菜：倒入酸菜翻炒均匀后，加入适量清水，再调入酱油和料酒，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入粉条：最后放入泡好的粉条，继续炖煮5-8分钟，直至粉条透明且入味，根据个人口味加盐调味即可。
四、小贴士
酸菜本身带有咸味，所以调味时需注意用量，避免过咸。此外，炖煮过程中可适当调整火力，让汤汁更加浓郁。💕
酸菜炖粉条不仅味道绝佳，还能温暖你的胃，快来试试吧！💛
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