【小米紫薯粥的做法】小米紫薯粥是一道营养丰富、口感香甜的健康粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了小米的清香和紫薯的绵密，不仅味道好，还富含膳食纤维和多种维生素。下面将为大家详细总结制作小米紫薯粥的步骤与所需材料。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 小米 | 50克 |
| 紫薯 | 1个（约200克） |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量（根据个人口味） |
二、制作步骤
1. 准备食材
将小米淘洗干净，放入碗中备用；紫薯去皮后切成小块，用清水浸泡10分钟，防止氧化变色。
2. 煮小米
在锅中加入800毫升清水，放入洗净的小米，大火煮开后转小火慢煮15分钟左右，至小米开始软化。
3. 加入紫薯
将切好的紫薯块加入锅中，继续小火煮10-15分钟，直至紫薯完全熟透，粥变得浓稠。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可关火。
5. 享用
盛入碗中，趁热食用，口感更佳。
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将紫薯提前蒸熟再加入粥中。
- 紫薯含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。
- 可搭配一些坚果或红枣增加风味和营养。
通过以上步骤，就能轻松做出一碗香甜可口的小米紫薯粥。不仅做法简单，而且非常适合家庭日常制作，是健康饮食的好选择。
