【小猴子生日蛋糕怎么做】为小朋友准备一个特别的生日蛋糕，是庆祝他们成长的重要方式之一。而“小猴子生日蛋糕”不仅造型可爱、色彩丰富，还能让孩子们在吃蛋糕的同时感受到趣味和惊喜。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面，总结一份详细的“小猴子生日蛋糕怎么做”的指南。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 面粉需过筛 |
| 细砂糖 | 120克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 80毫升 | 建议用全脂牛奶 |
| 植物油 | 60毫升 | 如玉米油或葵花油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助蛋糕蓬松 |
| 可可粉 | 30克 | 制作巧克力部分 |
| 香草精 | 1茶匙 | 增加风味 |
| 红色食用色素 | 适量 | 用于装饰小猴子脸部 |
| 蓝色食用色素 | 适量 | 用于装饰小猴子眼睛 |
| 白色奶油霜 | 适量 | 用于涂抹蛋糕表面 |
| 巧克力酱 | 适量 | 用于画小猴子的细节 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时准备两个圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合均匀备用。
3. 打发蛋糊：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
5. 加入干性材料：将混合好的干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉。
6. 倒入模具：将面糊分成两份，分别倒入两个模具中，放入烤箱烘烤约30分钟。
7. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后，用刀横向切成两层。
8. 组装蛋糕：在底层蛋糕上抹一层奶油霜，放上第二层蛋糕，整体抹平。
9. 装饰小猴子：用白色奶油霜在蛋糕表面涂抹出猴子的脸部轮廓，用红色色素画嘴巴，蓝色色素画眼睛，最后用巧克力酱勾勒鼻子和耳朵等细节。
三、注意事项
- 蛋糕口感：如果喜欢更湿润的口感，可以在面糊中加入少量酸奶或柠檬汁。
- 颜色搭配：建议使用食品级色素，避免使用工业染料。
- 时间控制：每个烤箱温度可能略有差异，建议在烤制过程中观察蛋糕状态，防止烤焦。
- 创意发挥：可以根据孩子的喜好，设计不同造型的小猴子，如戴帽子、拿香蕉等。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款既美味又可爱的“小猴子生日蛋糕”，为孩子的生日增添一份独特的欢乐与回忆。
