【可乐糖醋排骨的家常做法】可乐糖醋排骨是一道结合了甜、酸、鲜、香的家常菜，口感独特，深受大众喜爱。这道菜利用可乐代替传统的糖醋汁，不仅让味道更加丰富，还减少了糖分的摄入，更适合现代人追求健康饮食的需求。下面将详细介绍这道菜的制作方法。
一、
可乐糖醋排骨的做法简单易学，主要食材包括排骨、可乐、酱油、醋、糖等。在烹饪过程中，通过煎制排骨、加入调料炖煮，使排骨充分吸收酱汁，最后收汁至浓稠即可。整个过程不需要复杂的技巧，适合家庭日常制作。此做法不仅保留了传统糖醋排骨的风味，还增添了可乐带来的独特香气，是不可多得的美味佳肴。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用 | 排骨500g |
| 2 | 热锅冷油，放入排骨煎至两面金黄 | 食用油适量 |
| 3 | 加入姜片、蒜末炒香，再加入适量酱油、醋、糖翻炒均匀 | 生抽2勺，老抽1勺，米醋1勺，白糖1勺 |
| 4 | 倒入可乐，没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟 | 可乐300ml |
| 5 | 炖至汤汁浓稠时，撒上少许白芝麻，翻炒均匀即可出锅 | 白芝麻少许 |
三、小贴士
- 可乐的选择建议使用无糖或低糖版本，更符合健康需求。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后阶段加入少许水淀粉勾芡。
- 糖醋比例可根据个人口味适当调整，喜欢偏甜或偏酸可自行增减。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的可乐糖醋排骨。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。快来试试吧！
