【淮山炖排骨汤的做法】淮山炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强体质，是许多家庭餐桌上的常客。下面将详细介绍这道汤的制作步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的排骨和淮山，搭配适量的姜片、枸杞等辅料。
2. 处理食材：排骨焯水去腥，淮山去皮切块，姜切片备用。
3. 炖煮过程：将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐，最后撒上枸杞即可饮用。
整个过程简单易操作，适合厨房新手尝试。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 淮山炖排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、淮山、姜、枸杞 |
| 食材处理 | 排骨焯水去腥，淮山去皮切块，姜切片 |
| 烹饪时间 | 约1-2小时（小火慢炖） |
| 火候控制 | 先大火煮沸，再转小火炖煮 |
| 调味建议 | 盐适量，可加少量料酒去腥 |
| 适宜人群 | 老人、儿童、孕妇及需要滋补的人群 |
| 功效 | 补气养血、健脾益肺、增强免疫力 |
通过以上步骤和表格内容，您可以轻松掌握淮山炖排骨汤的制作方法。这道汤不仅美味，还具有良好的食疗价值，非常适合日常饮食中搭配使用。
