【鸡肉卷的简单做法】鸡肉卷是一道既美味又营养丰富的家常菜，适合日常烹饪或招待客人。制作过程简单，材料常见，非常适合厨房新手尝试。以下是制作鸡肉卷的详细步骤和所需材料清单。
一、
鸡肉卷的主要原料是鸡胸肉或鸡腿肉，搭配一些蔬菜如胡萝卜、青椒等，用薄饼或春卷皮包裹后煎熟或烤制而成。整个过程分为准备食材、处理鸡肉、卷制和烹饪四个步骤。操作简单，口味可根据个人喜好调整。以下是具体的做法和所需材料。
二、表格：鸡肉卷制作材料与步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡胸肉/鸡腿肉 300g 胡萝卜 1根 青椒 1个 洋葱 半个 盐、黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油、薄饼或春卷皮若干 |
| 2. 处理鸡肉 | - 鸡肉洗净切丝或切片 - 加入盐、黑胡椒、生抽、料酒腌制15分钟 - 热锅加油，将鸡肉炒至变色备用 |
| 3. 处理蔬菜 | - 胡萝卜、青椒、洋葱切丝 - 搅拌均匀，可加入少许盐调味 |
| 4. 卷制鸡肉卷 | - 取一张薄饼或春卷皮 - 放入适量鸡肉和蔬菜丝 - 从一端卷起，封口处可用少量水粘合 |
| 5. 烹饪方式 | - 平底锅加热，刷一层油 - 将鸡肉卷放入煎至表面金黄 - 或放入烤箱，180℃烤10-15分钟 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 蔬菜种类可以根据季节更换，如西兰花、玉米粒等。
- 如果喜欢外酥里嫩，可以先煎再烤。
- 做好后可搭配酱料食用，如甜辣酱、沙拉酱等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的鸡肉卷了。不仅健康，还能满足味蕾，快来试试吧！
