【肉米饭的做法步骤】肉米饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软和肉类的鲜美，非常适合日常食用。下面将从准备材料到具体做法进行详细总结，并通过表格形式清晰展示每一步的操作内容。
一、说明
制作肉米饭的关键在于选材和火候的掌握。首先需要准备好主料：大米、猪肉（可根据喜好选择五花肉或瘦肉）、葱姜等调味品。然后按照以下步骤进行操作：
1. 准备食材：将大米洗净，猪肉切丁或切片，葱姜切末备用。
2. 炒香调料：先将葱姜爆香，再放入肉丁翻炒至变色。
3. 加入米饭：将洗好的大米倒入锅中，与肉丁一起翻炒均匀。
4. 加水焖煮：根据米量加入适量清水，盖上锅盖小火焖煮至熟透。
5. 收汁调味：待米饭吸收水分后，可适当调整味道，撒上少许盐或酱油提味。
整个过程约需20-30分钟，可根据个人口味灵活调整。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 洗净大米，准备猪肉（切丁或切片） | 大米、猪肉、葱姜 | 猪肉可根据喜好选择部位 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜爆香 | 葱、姜、食用油 | 爆香时火不宜过大 |
| 3 | 加入猪肉翻炒至变色 | 猪肉 | 炒至表面微黄更香 |
| 4 | 倒入洗净的大米，翻炒均匀 | 大米 | 米粒与肉丁混合均匀 |
| 5 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 | 清水 | 水量根据米量调整 |
| 6 | 待水干米熟后，撒盐或酱油调味 | 盐、酱油（可选） | 根据口味调整用量 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一锅香喷喷的肉米饭，既营养又下饭，适合家庭日常食用。记得根据自己的口味调整配料和调味品的用量，让这道菜更加符合你的喜好。
