红枣大米粥是一道简单又营养丰富的传统粥品，尤其适合早餐或肠胃不适时食用。它不仅味道香甜，还能起到补血养颜、健脾和胃的作用。下面分享一份家常版的红枣大米粥做法，操作简单，适合新手也能轻松掌握。

食材准备：

- 大米 50克

- 红枣 8-10颗（根据个人口味调整）

- 清水 适量

- 冰糖或红糖 少许（可选）

步骤如下：

1. 清洗食材

先将大米用清水冲洗干净，去除表面杂质。红枣也用清水洗净，如果喜欢口感更软糯，可以提前将红枣去核，这样煮出来的粥更细腻。

2. 浸泡大米

将洗净的大米放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟，这样可以让大米更容易煮烂，口感更绵密。

3. 开始熬煮

取一锅，加入适量清水（大约是大米的8倍），大火烧开后，放入浸泡好的大米和红枣。搅拌均匀后转小火慢煮。

4. 小火慢炖

熬粥时要保持小火，避免沸腾过猛导致糊底。期间可以适当搅拌，防止粘锅。一般需要煮30分钟左右，直到米粒完全开花，粥变得浓稠。

5. 调味出锅

根据个人口味，可以在粥快好时加入少许冰糖或红糖，增加甜味。也可以不加糖，保持原味，更适合健康饮食的人群。

6. 盛出享用

粥煮好后关火，稍微焖几分钟再盛出，口感更佳。趁热食用，暖胃又暖心。

小贴士：

- 如果想要更丰富的口感，可以加入一些莲子、桂圆或山药一起煮，营养更加全面。

- 红枣不宜过多，否则容易过甜，影响整体风味。

- 熬粥时水量要充足，避免中途加水影响口感。

红枣大米粥不仅做法简单，而且非常适合家庭日常制作。无论是老人还是孩子，都可以安心食用。每天早上来一碗，既能补充能量，又能温暖身体，是秋冬季节的养生佳品。

希望这份家常做法能让你在家轻松做出美味的红枣大米粥，享受健康生活！