在产品质量监督方面，湖南省质量技术监督局通过定期开展产品质量抽查和专项检查，确保市场上的商品和服务符合国家和地方标准。对于发现的问题产品，及时采取措施进行整改或下架处理，以减少不合格产品的流通。
标准化工作也是该局的重要职能之一。他们积极参与国家标准、行业标准的制定与修订，并鼓励企业采用先进的国际标准，提升产品的竞争力。此外，还为企业提供标准化培训和技术支持，帮助企业建立和完善自身的标准体系。
计量工作方面，则重点在于保证量值传递准确可靠，维护公平交易环境。通过加强对计量器具生产、使用环节的监管，打击假冒伪劣计量器具，保护消费者的合法权益不受侵害。
特种设备安全监察方面，针对电梯、锅炉压力容器等高风险领域，实施严格的日常巡查和定期检验制度，预防事故发生，保障人民群众生命财产安全。
总之，湖南省质量技术监督局通过履行上述各项职能，在促进本省经济健康发展的同时，也为广大消费者营造了一个更加放心满意的消费环境。
