干豆角的家常做法

干豆角是许多家庭厨房中常见的食材之一，它不仅保存了新鲜豆角的风味，还增添了一丝独特的香气和嚼劲。今天，我们就来分享一道简单又美味的干豆角家常做法。

首先，准备所需的材料。你需要一些干豆角、五花肉、青椒、大蒜和生姜。这些材料在超市或菜市场都可以轻松买到。此外，别忘了准备适量的生抽、老抽、糖和料酒，这些都是调味的关键。

制作步骤如下：

1. 泡发干豆角

将干豆角提前用清水浸泡至少4小时，直到完全变软。泡好的豆角需要清洗干净，切成小段备用。

2. 处理五花肉

五花肉切片，用少许料酒腌制10分钟去腥。同时，将青椒切块，大蒜和生姜切片备用。

3. 炒制五花肉

锅中倒入适量油，加热后放入五花肉片，小火煸炒至出油并表面微黄。接着加入姜片和蒜片翻炒，散发出香味。

4. 加入干豆角

把泡好的干豆角倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。加入生抽、老抽和少量糖，继续翻炒几分钟，让豆角充分吸收调料的味道。

5. 炖煮入味

加入适量的水，水量以没过豆角为宜。盖上锅盖，转中小火炖煮约20分钟，直至豆角变得软烂入味。

6. 最后调味

打开锅盖，加入青椒块，快速翻炒几下。根据个人口味调整盐分，即可关火出锅。

这道干豆角菜肴色泽诱人，口感丰富，既有干豆角的韧劲，又有五花肉的香醇。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！

无论是周末的家庭聚餐，还是日常的简单晚餐，这道干豆角的家常做法都能让你轻松搞定一桌美味佳肴。快来试试吧！

希望这篇文章符合你的需求！