【香菇煲排骨汤的做法】香菇煲排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能增强体质，促进消化。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
香菇煲排骨汤的做法简单，但需要注意火候和时间的控制。主要步骤包括：清洗食材、焯水去腥、炖煮入味。整个过程大约需要1.5小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
1. 材料准备：排骨、干香菇、姜片、料酒、盐等。
2. 焯水处理：排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。
3. 炖煮过程：将焯好水的排骨与泡发好的香菇一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢炖1小时以上。
4. 调味收尾：根据口味加入适量盐即可。
二、关键信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 排骨、干香菇、姜片、料酒、盐 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（含焯水） |
| 火候控制 | 先大火烧开，再小火慢炖 |
| 食材处理 | 排骨焯水去腥，香菇提前泡发 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素D、膳食纤维 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合秋冬季节 |
| 小贴士 | 可根据口味添加枸杞、红枣等增加风味 |
三、小结
香菇煲排骨汤是一道健康又美味的汤品，制作方法简单，适合日常家庭烹饪。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增强营养价值。掌握好火候和时间，就能轻松做出一碗香浓可口的汤品，为家人带来温暖与健康。
