【美味芙蓉汤的做法】芙蓉汤是一道以鸡蛋为主要原料，搭配高汤或清水制作而成的家常汤品，口感细腻、味道鲜美，尤其适合早餐或家庭日常食用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 清水/高汤 | 500ml | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
二、做法步骤
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加水：将清水或高汤倒入锅中，加热至微沸（不要煮开）。
3. 倒入蛋液：将打好的蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成絮状。
4. 调味：根据个人口味再次调整盐分。
5. 出锅：待蛋液凝固后关火，撒上葱花即可。
三、营养特点
| 项目 | 内容 |
| 蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白 |
| 维生素 | 含有维生素A、B族等 |
| 低脂肪 | 汤体清淡，适合健康饮食 |
| 易消化 | 蛋白质易吸收，适合老人儿童 |
四、小贴士
- 蛋液可提前过滤，去除泡沫，使汤更清澈。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在蛋液中加入少量牛奶或淀粉水。
- 使用高汤代替清水，味道更浓郁。
总结
“美味芙蓉汤”不仅做法简单，而且营养丰富，是家中常备的一道汤品。无论是忙碌的工作日还是周末闲暇时，一碗热腾腾的芙蓉汤都能带来温暖与满足。掌握好比例与火候，轻松做出美味又健康的汤品。
