如何煎牛排
发布时间：2025-05-06 03:02:32来源：
简单几步教你做出餐厅级美味牛排
煎牛排是一门艺术，也是一项需要耐心的技能。首先，选择一块优质的牛排至关重要。建议选用带有一定脂肪纹理的肉质，这样煎出来的牛排更加多汁。将牛排从冰箱取出后放置室温约30分钟，使其温度均匀，避免煎制时外熟内生。
接着，用厨房纸巾轻轻按压牛排表面吸去多余水分，并撒上适量盐和黑胡椒进行腌制。平底锅预热至中高火，加入少量橄榄油或黄油，待油微微冒烟时放入牛排。每面煎制约2-4分钟（根据厚度和个人口感调整），期间可适当翻动并加入蒜片或迷迭香增添风味。
最后，将煎好的牛排放置盘中静置5分钟，锁住肉汁。搭配自己喜欢的配菜，一份色香味俱佳的家庭版牛排就完成了！无论是周末晚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你大放异彩。
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