【香葱河虾干的做法】香葱河虾干是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。它结合了香葱的清香和河虾干的鲜美，口感爽脆，制作方法也十分简便。下面将详细介绍这道菜的制作步骤，并以表格形式总结关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 河虾干 | 100克 |
| 香葱 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理河虾干
将河虾干放入清水中浸泡约30分钟，去除杂质并软化。捞出后沥干水分备用。
2. 处理香葱
香葱洗净，切成小段，去掉老根部分。
3. 热锅加油
锅中加入食用油，加热至五成热，放入香葱炒香。
4. 加入河虾干
将泡好的河虾干倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、蚝油、白糖和少许盐，继续翻炒几分钟，让味道充分融合。
6. 出锅装盘
炒至香味四溢，河虾干微微变色即可出锅，装盘上桌。
三、小贴士
- 河虾干可以提前用清水泡发，但不宜过久，以免影响口感。
- 香葱可根据个人口味调整用量，喜欢葱味浓郁可多放一些。
- 若喜欢更香脆的口感，可在最后撒点白芝麻或花生碎增加风味。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香葱河虾干 |
| 主要食材 | 河虾干、香葱 |
| 调料 | 生抽、蚝油、食用油、白糖、盐 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 口感 | 香脆、鲜香、微甜 |
| 适合人群 | 所有年龄段，尤其适合喜欢海鲜类食物的人 |
| 做法难度 | 简单 |
| 保存建议 | 做好后尽快食用，不建议长时间存放 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的香葱河虾干。无论是家常便饭还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来试试吧！
