【如何在家制作香蕉面包】制作香蕉面包是一项简单又美味的烘焙项目，适合家庭主妇、烘焙爱好者或忙碌的上班族。只需几种基本食材和简单的步骤，就能做出松软香甜的香蕉面包。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 熟透香蕉 | 2根（约150克） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉（可选） | 1/2茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备香蕉
将熟透的香蕉去皮，用叉子压成泥状备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入香蕉泥、鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 加入干性材料
将面粉、泡打粉、盐、肉桂粉和细砂糖混合后，逐渐倒入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
4. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹黄油的面包模具中，表面可以用叉子划几道口子。
5. 烘烤
预热烤箱至170℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约40-50分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入中心能干净取出。
6. 冷却与享用
取出后稍微冷却几分钟，再脱模切片食用。
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议使用表皮有黑斑的香蕉。
- 如果没有泡打粉，可用小苏打代替，但需加少许柠檬汁或酸奶来激活。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出香喷喷的香蕉面包，既健康又美味，非常适合早餐或下午茶时享用。
