【紫菜鸡蛋汤做法步骤】紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 紫菜 | 1小把 | 干紫菜或鲜紫菜均可 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 清水 | 500ml | 根据口味调整水量 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 香油/香葱 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 紫菜用清水洗净，撕成小片，备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少许盐调味。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后放入紫菜煮约1分钟。 |
| 4 | 转小火，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动。 |
| 5 | 待鸡蛋凝固后，加盐调味，再煮1分钟即可关火。 |
| 6 | 出锅前可撒上少许香葱或淋几滴香油提香。 |
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变苦。
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免形成大块。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在鸡蛋液中加入少量淀粉水。
- 紫菜本身有咸味，放盐时需根据情况调整。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的紫菜鸡蛋汤。这道汤不仅制作简单，而且非常适合搭配米饭或面条，是日常饮食中的健康选择。
