在现代快节奏的生活中,拥有一个多功能的面包机可以大大简化我们的生活。美的作为家电行业的知名品牌,其面包机凭借高效、智能的特点深受消费者喜爱。今天,我们就来分享一份适合使用美的面包机制作美味面包的配方表,帮助大家轻松制作出香甜可口的面包。
首先,让我们准备好以下材料:
- 高筋面粉:500克
- 温水:300毫升(根据季节调整温度,冬季建议用温水)
- 干酵母:7克
- 白砂糖:40克
- 盐:5克
- 黄油:30克(室温软化)
接下来是制作步骤:
1. 准备阶段:将高筋面粉过筛后放入面包机的内桶中,然后加入白砂糖和盐,确保它们均匀分布。
2. 加液体:在面粉中间挖一个小坑,倒入温水和干酵母,让酵母与水充分接触激活。
3. 启动搅拌:选择面包机的揉面功能,开始搅拌面团。这个过程大约需要10分钟,直到面团光滑且有弹性。
4. 加入黄油:当面团初步形成时,加入软化的黄油,继续揉至完全吸收。
5. 发酵:关闭机器,盖上盖子,让面团在温暖的地方进行第一次发酵,通常需要1小时左右,或者直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
6. 整形:发酵完成后,取出面团轻轻排气,然后按照个人喜好整形。
7. 二次发酵:将整形好的面团放回面包机内桶,再次进行30分钟左右的发酵。
8. 烘烤:最后,选择面包机的烘烤功能,设定好时间和温度,开始烘烤。一般情况下,烘烤时间为1小时左右。
通过以上步骤,您就可以享受到自制的新鲜面包了。这款面包不仅健康无添加,而且口感松软,非常适合早餐或下午茶时光。希望这份美的面包机做面包的配方表能为您的厨房增添更多乐趣!