【小苏打是什么化学式】小苏打是一种常见的厨房用品，广泛用于烘焙、清洁和日常生活中。它不仅用途广泛，而且对人体无害，因此备受青睐。然而，很多人对它的化学组成并不清楚。本文将从基本概念出发，简要介绍小苏打的化学式，并通过表格形式清晰展示其相关信息。
小苏打简介
小苏打，学名为碳酸氢钠，是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性。它在常温下稳定，但遇热或酸性物质时会分解，释放出二氧化碳气体。这种特性使其在烘焙中作为膨松剂使用，也能用于中和胃酸、清洁物品等。
小苏打的化学式
小苏打的化学式是 NaHCO₃，即 碳酸氢钠。其中：
- Na 表示钠元素；
- H 表示氢元素；
- C 表示碳元素；
- O₃ 表示三个氧原子。
小苏打的基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 碳酸氢钠 |
| 英文名称 | Sodium Bicarbonate |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 84.007 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水（微溶于乙醇） |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、中和胃酸 |
| 稳定性 | 常温稳定，受热分解 |
小苏打的常见用途
1. 烘焙：在制作蛋糕、面包等食品时，与酸性成分（如酸奶、柠檬汁）反应，产生二氧化碳，使食物膨胀松软。
2. 清洁：可用来去除油渍、异味，也可作为天然去污剂。
3. 医疗：用于缓解胃酸过多，但需遵医嘱使用。
4. 环保：可作为除臭剂或调节土壤酸碱度。
注意事项
虽然小苏打安全性较高，但长期或大量摄入可能影响体内电解质平衡，特别是对肾功能不全者应谨慎使用。此外，在使用过程中应注意密封保存，避免受潮结块。
通过以上内容可以看出，小苏打虽为常见物质，但其化学性质和应用范围却十分广泛。了解它的化学式和基本特性，有助于我们更科学地使用它，发挥其最大功效。
