【宁波特色菜有哪些】宁波，这座位于浙江东部的沿海城市，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，还以其独特的美食文化闻名。宁波菜属于浙菜系中的一个分支，讲究原汁原味、鲜咸合一，口味偏重，尤其以海鲜和河鲜为主。下面将为大家总结一些宁波最具代表性的特色菜，并通过表格形式进行展示。
宁波特色菜推荐
1. 宁波汤团
宁波汤团是当地最著名的传统小吃之一，外皮软糯，内馅多样，如芝麻、豆沙、肉末等，尤其是“黑芝麻汤团”最为经典。
2. 奉化芋头烧鸡
这是一道具有地方特色的家常菜，选用奉化的优质芋头与鸡肉炖煮而成，口感软糯，香味浓郁。
3. 宁波醉蟹
用酒腌制的蟹肉，味道醇厚，鲜美异常，是宁波人餐桌上的佳肴。
4. 黄鱼面
黄鱼是宁波的特产之一，用黄鱼熬制的汤底配上面条，鲜香四溢，是当地人非常喜爱的早餐选择。
5. 雪菜大黄鱼
雪菜与大黄鱼搭配，咸香适口，是宁波的传统名菜之一。
6. 红膏呛蟹
用新鲜的螃蟹加入盐、酒、姜等调料腌制而成，口感独特，风味十足。
7. 三丝敲鱼
是宁波传统名菜，选用鱼肉剁碎后拌入笋丝、香菇丝、火腿丝等，再拍打成饼状煎熟，口感鲜嫩。
8. 泥螺
泥螺是一种海产品，通常用盐渍或酒渍后食用，味道咸鲜，是宁波人喜爱的小菜。
9. 宁波年糕
用糯米制成的年糕，可炒、可煮、可蒸，是宁波人过年时的重要食品。
10. 象山梭子蟹
象山海域盛产梭子蟹，肉质鲜嫩，是宁波海鲜中的上品。
宁波特色菜一览表
| 序号 | 菜名 | 特点描述 | 推荐理由 |
| 1 | 宁波汤团 | 外皮软糯，内馅丰富 | 传统小吃，象征团圆 |
| 2 | 奉化芋头烧鸡 | 芋头与鸡肉炖煮，口感软糯 | 地方特色，家常美味 |
| 3 | 宁波醉蟹 | 酒腌蟹肉，鲜香浓郁 | 海鲜佳品，风味独特 |
| 4 | 黄鱼面 | 黄鱼汤底配面条，鲜香四溢 | 早餐首选，地道风味 |
| 5 | 雪菜大黄鱼 | 雪菜与大黄鱼搭配，咸香适口 | 传统名菜，口味鲜明 |
| 6 | 红膏呛蟹 | 新鲜螃蟹腌制，口感独特 | 味道醇厚，风味独特 |
| 7 | 三丝敲鱼 | 鱼肉与多种配料混合，口感鲜嫩 | 传统名菜，制作讲究 |
| 8 | 泥螺 | 盐渍或酒渍，咸鲜可口 | 小菜佳品，风味独特 |
| 9 | 宁波年糕 | 糯米制成，可炒、可煮、可蒸 | 年节必备，口感多样 |
| 10 | 象山梭子蟹 | 海域特产，肉质鲜嫩 | 海鲜代表，品质上乘 |
以上就是宁波的一些代表性特色菜，每一道都承载着宁波人的饮食习惯和地域文化。如果你有机会到宁波旅游，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座城市独特的味道。
