【清淡猪肉丸子冬瓜汤怎么做】这道“清淡猪肉丸子冬瓜汤”是一道非常适合夏季或日常食用的家常汤品，口感清爽、营养丰富。猪肉丸子鲜嫩多汁，冬瓜清热解暑，搭配起来既美味又健康。下面将从食材准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 200克 | 肥瘦适中，口感更嫩 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切片，不宜过厚 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的粘合度 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 装饰和提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800毫升 | 汤底用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、少许盐、白胡椒粉和姜末，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 冬瓜去皮后切成薄片备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后转中小火，用手挤出肉丸子，逐个放入锅中。 |
| 4 | 待肉丸浮起后，加入冬瓜片，继续煮5-8分钟。 |
| 5 | 最后撒上葱花，根据口味再加盐调味即可。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 12g | 补充优质蛋白，增强体力 |
| 脂肪 | 6g | 提供能量，但不过高 |
| 碳水化合物 | 3g | 提供基础能量 |
| 维生素C | 10mg | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 钾 | 150mg | 有助于调节血压，利尿消肿 |
四、小贴士
- 肉丸子可提前冷冻保存，方便下次使用。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更鲜美的汤味，可加入几滴香油或少许鸡精提鲜。
这道“清淡猪肉丸子冬瓜汤”不仅做法简单，而且适合全家人一起享用，尤其在炎热的天气里，喝一碗汤既能解暑又能补充营养，是非常值得尝试的一道家常菜。
