猪脚炖黄豆的做法 🐷🍴
发布时间：2025-04-11 05:03:30来源：
前言
猪脚炖黄豆是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。这道菜不仅口感软糯，还富含胶原蛋白和营养物质，特别适合秋冬季节食用。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
准备食材
首先准备好主要食材：新鲜猪脚两只、黄豆适量（提前泡发）、生姜几片、料酒少许、盐适量。此外，还可以根据个人口味加入红枣或枸杞，让汤汁更加鲜美。
烹饪步骤
1️⃣ 将猪脚清洗干净后剁成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2️⃣ 锅中倒入清水，放入猪脚、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖约1小时。
3️⃣ 加入泡发好的黄豆，继续炖煮40分钟至猪脚软烂，最后调入适量盐即可出锅。
小贴士
- 炖煮时可以用高压锅缩短时间，但传统砂锅更能锁住汤汁的浓郁风味哦！
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上一些葱花点缀。
结语
一道简单又暖心的猪脚炖黄豆就完成啦！无论是犒劳自己还是与家人分享，都是一份满满的幸福滋味。快动手试试吧！💖
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