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淀粉糊化在食品生产中有哪些作用

在食品工业中，淀粉作为一种重要的原料被广泛应用。而淀粉的糊化过程则是其在食品加工过程中发生的一种物理变化，这一过程对于提升食品品质
2025年06月18日 15:34:16

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