【茶树菇干的家常做法】茶树菇干是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用于炖汤、炒菜或煮粥。它不仅保留了新鲜茶树菇的香气，还更便于储存和烹饪。下面是一份简单易行的茶树菇干家常做法总结，适合家庭日常使用。
一、茶树菇干的家常做法总结
茶树菇干在使用前需要提前泡发，以恢复其原有的口感和风味。以下是几种常见的家常做法，包括泡发方法和不同菜品的做法，适合不同口味和需求。
二、茶树菇干的泡发与处理方法
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 取适量茶树菇干放入清水中，浸泡30分钟至1小时（视干度而定） |
| 2 | 泡发后用清水冲洗干净，去除杂质 |
| 3 | 剪去菌柄底部较硬的部分（可食用部分为菌伞） |
| 4 | 若需长时间保存，可将泡发后的茶树菇放入冰箱冷藏 |
三、常见家常做法
| 菜品名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 茶树菇炖鸡汤 | 茶树菇干、鸡腿、姜片、枸杞 | 鸡腿焯水后与茶树菇干、姜片一起炖煮1小时，最后加枸杞调味 |
| 茶树菇炒肉片 | 茶树菇干、瘦肉、青椒、蒜末 | 肉片腌制后先炒熟，再加入泡发好的茶树菇和青椒翻炒，最后加调料 |
| 茶树菇豆腐汤 | 茶树菇干、嫩豆腐、葱花、盐 | 茶树菇干泡发后与豆腐一同煮沸，加盐和葱花即可 |
| 茶树菇炒蛋 | 茶树菇干、鸡蛋、葱花 | 茶树菇切丝后与打散的鸡蛋一起炒制，最后撒葱花提香 |
| 茶树菇粥 | 茶树菇干、大米、胡萝卜、盐 | 大米煮至半熟时加入泡发好的茶树菇和胡萝卜，继续熬煮至软烂 |
四、小贴士
- 泡发时间不宜过长，否则会影响口感；
- 茶树菇干可以与其他菌类搭配使用，如香菇、木耳等，增加风味层次；
- 做汤时可加入少许料酒去腥增香；
- 烹饪时间根据个人口感调整，喜欢软烂的可适当延长炖煮时间。
通过以上方法，您可以轻松在家制作出美味又健康的茶树菇干菜肴。无论是炖汤还是炒菜，茶树菇干都能带来独特的鲜美味道，非常适合家庭日常饮食。
