【2023年猪肉价格行情】2023年，我国猪肉市场整体呈现波动走势，受生猪供应、消费需求、政策调控及国际市场影响，价格在不同时间段有所变化。从全年来看，猪肉价格经历了年初的高位回落、年中短暂反弹以及年末的稳定运行，整体呈现出“先降后稳”的趋势。
一、2023年猪肉价格总体走势
1. 第一季度（1-3月）：高位回落
受春节前消费高峰影响，年初猪肉价格一度上涨，但随着节后需求减弱，价格逐步回落。特别是进入3月后，猪价持续走低，部分养殖户出现亏损。
2. 第二季度（4-6月）：震荡调整
进入二季度，猪肉价格在低位徘徊，市场供需关系趋于平衡。但由于养殖成本上升，部分区域价格略有回升，但整体涨幅有限。
3. 第三季度（7-9月）：小幅反弹
夏季高温对消费有一定抑制作用，但随着学校开学和节假日临近，猪肉需求有所回升，价格出现阶段性上涨。
4. 第四季度（10-12月）：稳步运行
年末市场进入传统消费旺季，猪肉价格相对稳定，未出现大幅波动。整体来看，全年价格波动幅度控制在合理范围内。
二、主要月份猪肉价格参考（单位：元/公斤）
| 月份 | 猪肉均价（元/公斤） | 与上月比较 | 备注 |
| 1月 | 28.5 | - | 春节前高点 |
| 2月 | 27.8 | -2.46% | 节后回落 |
| 3月 | 26.3 | -5.40% | 市场低迷 |
| 4月 | 26.8 | +1.90% | 略微回升 |
| 5月 | 26.2 | -2.24% | 需求疲软 |
| 6月 | 26.5 | +1.15% | 价格小幅反弹 |
| 7月 | 27.0 | +1.89% | 消费回暖 |
| 8月 | 27.3 | +1.11% | 价格继续上涨 |
| 9月 | 27.5 | +0.73% | 旺季支撑 |
| 10月 | 27.7 | +0.73% | 稳定运行 |
| 11月 | 27.9 | +0.72% | 消费旺季 |
| 12月 | 28.1 | +0.72% | 保持平稳 |
三、影响因素分析
1. 生猪供应量
2023年全国生猪存栏量保持稳定，但由于前期产能调整，部分月份出现阶段性供不应求，导致价格上涨。
2. 消费需求
冬季是猪肉消费高峰期，尤其是节假日前后，市场需求增加，推动价格上涨。
3. 政策调控
政府通过储备肉投放、加强市场监管等措施，有效缓解了市场波动，保障了基本民生需求。
4. 饲料成本
大豆、玉米等饲料原料价格波动对养殖成本产生影响，间接影响猪肉市场价格。
四、总结
总体来看，2023年猪肉价格在合理区间内波动，市场供需关系趋于平衡。虽然受到多种因素影响，但政府调控和市场机制共同作用，使得价格保持相对稳定。未来，随着养殖业结构优化和消费需求变化，猪肉价格仍将保持一定的灵活性，但整体趋势有望更加平稳。
