老式面包的做法
老式面包是一种经典的西点，以其松软的质地和浓郁的奶香味深受人们喜爱。制作这款面包并不复杂，只需准备好基础材料，按照正确的步骤操作，就能轻松做出美味的面包。
首先，准备所需材料：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油50克、糖80克、酵母5克以及适量盐。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整。
第一步是混合干料。将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。接着，将酵母撒在温热的牛奶中，静置约10分钟，让酵母充分激活。
第二步是揉面。将牛奶酵母液倒入面粉中，再打入鸡蛋，开始揉成光滑的面团。揉面的过程中，逐渐加入切块的黄油，直到面团变得柔软且有弹性。
第三步是发酵。将揉好的面团放入涂了油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵至两倍大。这个过程通常需要1到2小时，具体时间取决于环境温度。
第四步是整形。发酵好的面团取出，轻轻排气后分割成小份，根据喜好整形为圆形或其他形状。然后再次放置醒发约30分钟。
最后一步是烘烤。预热烤箱至180摄氏度，将整形好的面包放入烤箱中层，烘烤大约20-25分钟，直至表面金黄即可出炉。
这样一款香气扑鼻的老式面包就完成了。无论是作为早餐还是下午茶的点心，它都能带来满满的幸福感。记得趁热享用，口感更佳哦！
希望这篇文章符合您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
