凉拌粉丝的家常做法
夏天到了，凉菜成了餐桌上的常客。今天给大家分享一道简单又美味的凉拌粉丝，清爽开胃，非常适合炎热的天气。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的好选择。
首先，准备好所需的食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、醋、生抽、香油和辣椒油。粉丝最好提前用温水泡软，这样口感会更加爽滑。黄瓜和胡萝卜切丝备用，香菜切段。
接着，将泡好的粉丝放入沸水中焯烫一下，捞出后过冷水，这样可以让粉丝更加劲道。然后将粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝混合在一起，加入适量的蒜末、醋、生抽和香油，搅拌均匀。
最后，根据个人口味加入一些辣椒油和香菜段，再次搅拌即可。这样一道色香味俱佳的凉拌粉丝就完成了。
这道菜的特点在于它的简单易做和清淡可口。粉丝吸收了调料的味道，吃起来既有嚼劲又不失柔软。黄瓜和胡萝卜的加入不仅增加了色彩，还提供了丰富的维生素，让整道菜更加健康。
无论是作为下酒菜还是主食搭配，凉拌粉丝都能让人食欲大增。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
