在忙碌的生活节奏中，有时候我们并不想花费太多时间在厨房里折腾复杂的菜肴。这时候，一碗简单又美味的蛋炒方便面就能很好地满足我们的味蕾和肚子。下面，我们就一起来学习一下这道家常美食——蛋炒方便面的做法。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 方便面一包（根据个人食量调整）

- 鸡蛋2个

- 胡萝卜半根

- 青椒半个

- 洋葱小半个

- 大蒜2瓣

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 煮面：将方便面放入沸水中煮至八分熟，捞出后沥干水分备用。如果喜欢口感更劲道一些，可以减少煮面的时间。

2. 切配蔬菜：胡萝卜、青椒、洋葱分别切成细丝，大蒜切片备用。

3. 打鸡蛋：将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

4. 炒蛋：锅中倒入适量食用油，加热后倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固时快速翻炒，炒至金黄色后盛出备用。

5. 炒蔬菜：在同一锅中再加一点油，放入蒜片爆香，随后依次加入胡萝卜丝、青椒丝和洋葱丝，翻炒至断生。

6. 混合炒制：将之前煮好的方便面加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。接着加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒让面条充分吸收调料的味道。

7. 最后一步：把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与所有材料混合翻炒几下即可出锅。

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花或者芝麻增加香气。

- 根据个人口味，还可以添加火腿肠或者其他喜欢的配料来丰富味道。

这样一道色香味俱全的蛋炒方便面就完成啦！不仅制作过程简单快捷，而且营养均衡，非常适合当作一顿便捷又健康的餐点。快试试吧，在家也能轻松享受到餐厅级别的美味哦！