在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的炒饭总能带来满满的幸福感。无论是搭配简单的蔬菜，还是加入丰富的肉类和海鲜，炒饭都能满足不同口味的需求。今天就来分享一款经典的家常炒饭做法，让你轻松做出美味可口的一餐。

准备食材

- 米饭：隔夜米饭最佳（水分少，更干爽）

- 鸡蛋：2个

- 胡萝卜：半根

- 青豆：适量

- 火腿肠或腊肠：1根

- 小葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备材料

将胡萝卜洗净切丁，火腿肠切片或切丁，小葱切碎备用。如果喜欢其他配料，比如玉米粒、虾仁等也可以提前准备好。

2. 炒鸡蛋

打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。

3. 炒配菜

锅中再加少量油，放入胡萝卜丁、青豆和火腿肠翻炒片刻，直至蔬菜变软。

4. 加入米饭

将隔夜米饭倒入锅中，用铲子压散米粒，避免结块。翻炒均匀，让米饭与配菜充分混合。

5. 调味

根据个人口味加入适量生抽和盐调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入鸡蛋

把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和其他食材一起翻炒均匀。

7. 撒上葱花

最后撒上切好的小葱，稍微翻炒几下即可关火。

小贴士

- 米饭一定要是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明，不会黏糊。

- 配菜可以根据自己的喜好随意调整，比如加入虾仁、鸡肉丁或者蘑菇等。

- 炒饭时火候要适中，避免过大导致焦糊。

这样一道色香味俱佳的家常炒饭就完成了！简单快捷，营养丰富，非常适合家庭日常用餐或是朋友聚餐时的一道主食。快试试吧，相信你会爱上这道美味的炒饭！