【咸肉虾皮冬瓜汤的做法】咸肉虾皮冬瓜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合夏天饮用，清热解暑、利尿消肿。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 咸肉 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 虾皮 | 20克 | 提鲜增味 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 咸肉洗净，切小块；冬瓜去皮切块；虾皮用清水稍微冲洗一下。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入咸肉、生姜，大火煮开后转小火炖10分钟。 |
| 3 | 加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，至冬瓜变软。 |
| 4 | 最后加入虾皮，再煮5分钟，撒少许盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 咸肉 | 富含蛋白质和脂肪，增加汤的鲜美味道 |
| 虾皮 | 含钙丰富，有助于骨骼健康 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 生姜 | 增强食欲、驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 咸肉本身已有咸味，加盐时需根据实际情况调整。
- 若喜欢汤更浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松做出一碗美味又健康的咸肉虾皮冬瓜汤，既保留了传统风味，又兼顾了营养均衡。
