乙醇，化学式为C₂H₅OH，是一种常见的有机化合物，在日常生活中有着广泛的应用。它不仅被用作溶剂，还常用于消毒、燃料以及饮料等行业。了解乙醇的物理性质对于其实际应用至关重要，而其中沸点便是重要的一个指标。
乙醇的沸点约为78.37摄氏度（约等于351.52开尔文）。这个数值比水的沸点要低得多，但相较于其他类似分子量的有机物，却显得较高。这种现象主要归因于乙醇分子间存在的氢键作用力。由于乙醇分子中的羟基（-OH）能够与另一个乙醇分子形成较强的氢键，使得分子间的吸引力增强，从而导致其沸点相对较高。
值得注意的是，乙醇的沸点会随着外界条件的变化而发生改变。例如，在不同气压环境下，乙醇的沸点也会有所差异。当气压降低时，液体的沸点随之下降；反之亦然。因此，在工业生产或实验操作过程中，控制好温度和压力条件是确保反应顺利进行的关键因素之一。
此外，乙醇作为一种重要的化工原料，在许多领域都有着不可替代的地位。通过研究其物理化学特性，我们可以更好地利用这一资源，开发出更多有价值的产品和服务。总之，掌握乙醇的相关知识对于推动科技进步和社会发展具有重要意义。
