【小番茄土豆汤的做法】小番茄土豆汤是一道简单又营养的家常汤品，酸甜开胃，适合搭配主食食用。制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
小番茄土豆汤以小番茄和土豆为主要原料，加入适量的洋葱、蒜末、盐、胡椒粉等调味料，通过炖煮的方式将食材融合在一起，形成一道口感丰富、味道鲜美的汤品。其做法简单，适合初学者尝试。在制作过程中，需要注意火候控制和调味的平衡，以确保最终的味道达到最佳状态。
二、做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 小番茄 500g | 洗净备用，可去皮或保留皮，根据个人喜好决定 |
| 2 | 土豆 2个（约300g） | 去皮切块，避免氧化可放入水中浸泡 |
| 3 | 洋葱 1/2个 | 切丁，增加香气 |
| 4 | 蒜末 1瓣 | 增加风味，可根据口味调整 |
| 5 | 盐 适量 | 根据个人口味添加 |
| 6 | 黑胡椒粉 少许 | 提升香味 |
| 7 | 清水 800ml | 用于煮汤 |
| 8 | 食用油 1汤匙 | 炒香配料用 |
制作步骤：
1. 热锅加油：在锅中加入食用油，加热后放入蒜末和洋葱丁炒香。
2. 加入土豆：将切好的土豆块放入锅中翻炒几分钟，使其表面略微变色。
3. 加入小番茄：将洗净的小番茄倒入锅中，继续翻炒至番茄出汁。
4. 加水炖煮：倒入清水，大火煮沸后转小火慢炖15-20分钟，直至土豆软烂。
5. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 收尾：如喜欢浓稠口感，可用勺子轻轻压碎部分番茄和土豆，使汤更浓郁。
7. 出锅：关火后稍等片刻即可盛出享用。
三、小贴士
- 若想让汤更顺滑，可在炖煮后使用搅拌机打碎部分食材。
- 可根据个人口味加入少量糖，中和番茄的酸味。
- 如果没有小番茄，也可以用大番茄代替，但需注意去皮处理。
这道小番茄土豆汤不仅美味，还富含维生素C和膳食纤维，是一道健康又下饭的汤品。尝试按照以上步骤制作，享受家庭厨房的乐趣吧！
