【花生米凉拌黄瓜做法】花生米凉拌黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感丰富，还能开胃解腻，是家庭餐桌上的常见菜品。下面将对这道菜的做法进行总结，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
花生米凉拌黄瓜的主要食材包括黄瓜、花生米、调料等。制作过程中需要注意黄瓜的处理方式，以保证口感脆爽；同时，花生米要提前炒香或炸熟，以提升整体风味。调味方面，酱油、醋、蒜末、辣椒油等是常见的搭配，可根据个人口味进行调整。整个过程简单快捷，适合初学者操作。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 黄瓜1根、花生米50克、蒜末适量、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、糖半勺、香油1勺、辣椒油适量 |
| 2 | 处理黄瓜 | 将黄瓜洗净，切成细条或薄片，放入碗中，撒少许盐腌制10分钟，挤出多余水分 |
| 3 | 炒制花生米 | 锅中放少量油，加入花生米小火翻炒至微黄，盛出备用 |
| 4 | 调制酱汁 | 在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀 |
| 5 | 混合食材 | 将处理好的黄瓜和炒好的花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀 |
| 6 | 装盘享用 | 将拌好的黄瓜花生米装入盘中，可撒上少许葱花或芝麻点缀 |
三、小贴士
- 黄瓜不宜腌制过久，以免变软影响口感。
- 花生米可用现成的熟花生代替，但炒制后香味更浓。
- 调味可根据个人喜好增减辣度或酸度。
- 做好后可冷藏10分钟再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的花生米凉拌黄瓜。无论是作为凉菜还是配菜，都非常合适。快去试试吧！
