【茶树菇炒肉】茶树菇炒肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，结合了茶树菇的鲜香和肉类的醇厚，口感丰富、营养均衡。这道菜不仅制作简单，而且适合家庭日常食用，尤其在秋冬季节，更是暖胃又暖心。
一、菜品特点总结
| 特点 | 内容说明 |
| 主要食材 | 茶树菇、猪肉（或鸡肉）、青椒、蒜等 |
| 口味 | 鲜香浓郁，略带微辣，口感层次分明 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族等 |
| 烹饪方式 | 快炒为主，保留食材营养和口感 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟，快速便捷 |
二、茶树菇炒肉的做法简介
1. 准备材料：选择新鲜的茶树菇，洗净切片；瘦肉切丝，用少许酱油、料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油：先将肉丝炒至变色后盛出备用。
3. 炒香调料：加入蒜末、姜片爆香，再放入茶树菇翻炒。
4. 调味合炒：加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味品，最后加入肉丝和青椒一起快炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至食材熟透即可出锅，撒上少许葱花增香。
三、小贴士
- 茶树菇在炒之前可以稍微焯水，去除部分涩味。
- 肉类可以选择五花肉或里脊，根据个人口味调整。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少酱油用量，增加一点蚝油提鲜。
结语
茶树菇炒肉不仅是一道美味佳肴，更是一种健康饮食的选择。它融合了菌类的清香与肉类的鲜美，是厨房中不可多得的一道快手好菜。无论是工作日还是周末，都能轻松做出一份令人满意的家常美食。
